Котлеты из цветной капусты - зло. Потому что так и норовят рассыпаться. На вкус правда замечательные - обожаю цветную капусту. Собственно, только поэтому взялась.

В итоге терпения не хватило и я сделала из оставшейся котлетной массы запеканку.

Зато рыбные и морковные удались на славу.